Trattoria de la Jolanda

Splendida vista sul lago

Prova i nostri piatti di pesce fresco

Benvenuti alla Trattoria de la Jolanda

Trattoria Marta Viterbo
Il Ristorante Trattoria de la Jolanda si trova a Marta, sul Lago di Bolsena, ed offre una splendida vista sul lago.

"L’osteria con cucina"
nasce nel 1950 – si chiamava “Fraschetta” – da un’idea dalla signora Jolanda, la quale inizialmente era specializzata nella vendita di prodotti tipici del territorio (come Cannaiola e Tozzetti). Con gli anni ’60 il locale inizia a trasformarsi in trattoria, con la cucina di alcuni piatti di pesce e pasta fatta in casa.

La vera e propria evoluzione a trattoria avviene comunque intorno agli anni ’90 con il passaggio della gestione in favore della signora Rocchi Veride e con il nuovo nome, “Trattoria della Jolanda”,
in onore della sua fondatrice; vengono anche apportate le prime modifiche al locale con l’ingrandimento e la chiusura della veranda principale.

Nonostante ciò tutt'oggi la
struttura rustica mantiene le sue caratteristiche originali, che danno un particolare fascino al ristorante (che in estate si arricchisce di una loggia esterna affacciata sul lago, l'ideale per godere della bella vista lago!).

Anche la cucina ha avuto dei cambiamenti, sono state aggiunte nuove pietanze e
piatti tipici del luogo, ma sempre rimane fedele alla sua tradizione, con la proposta di pasta fatta in casa e pesce tipico del lago di Bolsena.

Il locale e il menù

La Trattoria della Jolanda di Marta (Viterbo) si compone di:

  • una veranda con ampie vetrate dove mette a disposizione circa 50 posti a sedere
  • una loggia esterna, affacciata sul lago, all’aperto, con circa 70 posti a sedere
  • una piccola sala interna con uscita sul centro storico di Marta che ha circa 20 posti.

L'ampia veranda affacciata direttamente sul lago all’aperto caratterizza la trattoria, che è nota anche per la sua ottima proposta di cucina e di sapori tipici del territorio (tra cui va ricordata la straordinaria pasta fresca fatta in casa, fatta a mano: viene stesa ancora con il mattarello!).

Il menù offre varie specialità tipiche, dagli antipasti del lago a quelli del mare (con qualche proposta di carne per chi non mangia pesce); ecco alcuni dei piatti principali:

  • antipasto di lago
  • fettuccine al pescatore (con pesce di lago, il coregone)
  • coregone arrosto
  • anguilla alla paesana.

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Gli orari della trattoria

Marta Viterbo Trattoria Orari
Orario estivo 12:00/15:00  19:00/22:30

Orario invernale 12:00/15:00  19:00/22:00

Giorno di chiusura: Giovedì (solo nel periodo invernale)

Una splendida vista sul lago di Bolsena

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